DOME AŞI (YALANCI KELLE)

Malzemeler:

500 gr. kemikli et,

2 bardak dövme,

1 bardak nohut,

1 büyük soğan,

1’er yemek kaşığı domates ve biber salçaları,

15 dişsarımsak,

2 yemek kaşığı yağ,

1 yemek kaşığı kırmızıbiber,

1 yemek kaşığı limon suyu,

Hazırlanışı:

Kemikli et, doğranmışsoğanla yağda soğanlar hafif sararıncaya kadar sote

Edilir. İçine yeteri kadar suyu ve dövmesi konur, kaynara çıkınca, salçalar,

Nohut, tuz ve biber ilave edilir. et ve dövmeler tamamen özlenerek pişince

Limon suyu konup karıştırılır, yüzü yağda kızdırılmışbiberle süslenir.

Yemek servise hazırdır