SİMİT AŞI

Malzemeler:

2 su bardağı su,

1 su bardağı simit,

1 yemek kaşığı tuz,

1 yemek kaşığı karabiber,

1 yemek kaşığı kırmızıbiber,

2 başdoğranmışsoğan,

Hazırlanışı:

İnce ince doğranmışsoğan ile yağiyice kavrulur. kavrulduktan sonra

Salça, tuz ve su ilave edilerek bir taşım kaynatılır. sonra kaynayan

Karışıma simit (ince bulgur) ilave edilir. normal pilavdan biraz daha sulu

Iken ocaktan alınır. bir tavada yağ ısıtılır, içine kırmızıbiber konulur. yağ

Ve kırmızıbiber karışımıyemeğin üzerine dökülür. İstenildiği kadar

Karabiber de eklendikten sonra yemek servise hazırdır