MALHOTALIAŞ

Malzemeler:

2 su bardağı kırmızımercimek,

1 su bardağı bulgur,

1 yemek kaşığı domates salçasıve biber salçası(karışık olarak),

Yeterince su, tuz,

1 yemek kaşığı k.biber, ,  2 başsoğan,

Hazırlanışı:

Kırmızımercimek bir tencerede 3, 4 defa iyice yıkanır. mercimeğin

Üzerine kapatacak kadar su konur. mercimeğin taşmamasıiçin içine kırmızı

Biber, iyice pişmesi için de 1, 2 yemek kaşığı sıvıyağkonur ve mercimek

Pişirilmeye bırakılır. mercimek iyice piştikten sonra içine bulgur atılır azar

Azar sıcak su konularak bulgur açılıncaya kadar pişirilir ve salçasıeklenir.

Bir tavada ufak ufak doğranmışsoğanlar yağda sarartılıncaya kadar

Kızdırılır, az soğuyunca kırmızıbiber konur. hazırlanan bu karışımın yarısı

Tenceredeki yemeğin içine, diğer yarısıda servis yapılırken tabaklardaki

Yemeğin üzerine konur ve servis yapılır.