ERENKÖY ŞÖLENİ

Malzemeler:

160 gr bonfile

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı toz biber

20 gr taze kaşar

1 çay kaşığı un

2 adet yumurta

2 çorba kaşığı çiçek yağı

1 çay kaşığı soya sosu

1 çorba kaşığı beşamel sos

1 kahve fincanıdömiglas sos

100 gr mantar

Yarım limon

Hazırlanışı:

İlk änce dana eskalopu ince dövün. tuz, toz karabiber ve rende kaşar

Ilave edip dövün. daha sonra un ve yumurtaya bandırın. çiçek yağında

Kızartın.

Sos Hazırlanışı:

Mantar, dömiglas, krema, toz karabiber, soya sosu ve limon suyu ile

Karıştırın. pilav, sebze dolma ve patates tava ile servise sunun.