İŞKEMBE DOLMASI

Malzemeler:

2 adet işkembe

250 gr. kıyma

Yarım kilo pirimç

Yarım kilo soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlıkaşığı tuz

Hazırlanışı:

Soğanlar küçük küçük doğranır. pirinç, kıyma ve diğer Malzemeler:

Eklenerek karıştırılır. İşkembeler, peçeteden biraz daha küçük karelere

Şeklinde kesiliri. her birinin içine hazırlanan harçtan 1 yemek kaşığı kadar

Konulur. bohça şekline getirilip, yorgan iğnesi ve ipliği ile dikilir. bütün

Işkembeler doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve

Tuz ilave edilip, 40-60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek

Yenir.

Afiyet olsun :)