MANTARLI SARMA BONFİLE

Malzemeler:

6 adet ince dövülmüşbonfile

1 su bardağı kıyılmış mantar

1 başsoğan

Çeyrek demet maydanoz

1 tutam dereotu

1 yemek kaşığı margarin

Kızartmak için :

1 adet yumurta

2 çay bardağı un

1 su bardağı galeta unu

1 su bardaği sıvıyağ

Hazırlanışı:

Bir yemek kaşığı yağ, kıyılmış mantar ve yemeklik doğranmışsoğanı,

Mantarların suyu çekinceye kadar kavurun. İçerisine kıyılmış maydanoz,

Dereotu ve tuz ilave ederek ocaktan alın. dövülmüşbonfileyi biraz

Tuzlayın. üzerine mantarlıiçten sürüp rulo yapın.

Yayvan bir tencerede yarım çay bardagısu ile suyunu çekene kadar

Pişirin. servisten 15 dakika önce sırasıyla çırpılmışyumurtaya, una, tekrar

Yumurta ve galeta ununa batırarak sarırenkte kızarıncaya kadar pişirin.

Sebze garnitürleriyle servise sunun.