PİTİ KEBABI

Malzemeler:

1 su bardağı nohut

500 gram kuşbaşıet

4 adet yufka,

Tuz

Hazırlanışı:

Bir su bardağı nohutu bir gece önceden ıslatın. ertesi gün orta ateşle

Haşlayın. etleri de az suya a iyice yumuşayana kadar pişirin. bu arada

Yufkalarıince ince didin.

Sac üzerinde ya da teflon tavada çok hafif çevirin. haşlanan nohutlarıda

Etin olduğu tencereye ileve edin. yufkalarıincecik didin. genişve derin bir

Kaba yayın. üzerine etsuyunu gezdirin.

Nohut ve etleri de üzerine yayın. dilerseniz tuz serpip, servis yapın.