SAHAN KEBABI

Malzemeler:

Margarin

1 adet soğan

3 adet domates

2 adet patlıcan

4 adet pide

1/2 kahve fincanıetsuyu

1 su bardağı yoğurt

4 adet şişkebap

1 çorba kaşığı tereyağ ı

Dereotu, tuz

Hazırlanışı:

Bir çorba kaşığı margarini bir kapta eritin. soğanıpiyazlık doğrayıp, yağda

Kavurun. domatesleri küp biçiminde doğrayıp, tuzla birlikte kaba ekleyin.

5 dakika pişirin. kebabın üzerine koymak üzere 4 kaşığı nıayırın.

Tencerede kalan domatesin içine közleyip kabuklarınısoyduğunuz

Patlıcanlarıilave edin. 2 dakika pişirip, bir kenara ayırın. pideleri 2 cm

Büyüklüğünde çapraz doğrayın, 1 tatlıkaşığı margarini eritip, pideleri

Kızartın. üzerine etsuyunu ekleyin.

Tavanın kapağınıkapatın. 3-4 dakika dinlendirin. pideleri 4 adet bakır

Sahana bölün. üzerine patlıcanlıharcıyayın. yoğurdu ekleyin. şiş

Kebaplarıda yoğurdun üzerine koyun. ayırdığınız 4 çorba kaşığı domates

Sosu etlerin üzerine dökün, 1 çorba kaşığı tereyağ ınıkızdırıp, yemeğin

Üzerinde gezdirin. kıyılmış dereotuyla süsleyip servis yapın.