SOSİSLİ TAVUK

Malzemeler:

Buyuk boy bir adet tavuk

Yarım kilo sosis

100 gram dana ambon

100 gram tavuk jambon

100 gram hindi jambon

100 gram bezelye

Buyuk boy bir adet patates

Buyuk boy bir adet domates

Iki adet sivri biber

Tuz karabiber

Kimyon

Salca

Sıvıyag

Hazırlanışı:

Buyuk boy tavuk derisi yırtılmadan el ile icerisinde bulunan tum kemikler

Butlar ve kanat dahil cıkarılır.but ve kanat kemiklerinin yerine buyuk boy

Sosis konulur.diger Malzemeler:in tamamıkucuk parcalar haline getirilerek

Bir kap icerisinde karıstırılır.icrisine tuz karabiber kimyon salca ilave

Edilir.tavugun gerisi cuvaldız ile dikilerek kasık yardımıile harc edilen

Malzeme tavugun icerisine doldurulur.doldurma islemi bittikten sonra

Tavugun gırtlak bolumude dikilir ve sıvıyag ile yaglanmıs tepsiye

Konulur.tepsinin icerisinde tum derıye sıvıyag surulur.yagın ustune salcalı

Su surulur.180 derecede ısıtılmıs fırında 2 ila 2.5 saat arasında pisirilir.

Servise butlar ve kanatlar kesilerek baslanır.kalan vucut kısmırosto

Seklinde dilimlenerek servis yapılır.