TAVUK PAÇASI

Malzemeler:

2 adet yumurta

1 su bardağı un

3 dişsarmısak

1 limon suyu

1/2 fincan sirke

1 adet kemikli tavuk göğsü

3 yemek kaşığı margarin

1/2su bardağı haşlanmışnohut

Kırmızıtoz biber

1 litre tavuk suyu

Hazırlanışı:

Kemikli tavuk göğsünü 1 litre su ile haşlayın. kemik ve derisini ayırıp iri

Parçalara bölün. bir kasede yumurtalar, un, dövülmüşsarmısak, limon

Suyu ve sirkeyi karıştırın. 1 yemek kaşığı tereyağ a tavuk suyunu katarak

Beşamel sos kıvamında orta ateşli ocakta karıştırarak pişirin . akşamdan

ıslatıp haşladığınız nohutlarıekleyin. 1-2 taşım kaynatın ve ateşten alın.

Kalan tereyağ ınıkızdırın. tozbiberi ekleyin. paçayıservis tabağına alıp

Üzerine tavuk etlerini serin. tereyağ ınıgezdirip servis yapın.afiyet

Olsun....