YAZ TÜRLÜSÜ

Malzemeler:

250 gr kemiksiz tavuk, kuzu ya da dana eti

150 gr taze fasulye

1 küçük patlıcan

1 küçük kabak

150 gr bamya

2 küçük yeşil dolmalık biber

2 orta boy soğan

2 dişsarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

Taze çekilmişkarabiber

250 gr konkase domates

1 su bardağı tavuk ya da etsuyu ya da su

4 çorba kaşığı margarin

Hazırlanışı:

Önce fırınınızı175 °c'ye getirip, ısıtın.

Et ve sebzeleri çiğden bir güvece koyun. tuz ve biberim serpin. sarımsağı

Katın.bu işlemi yaparken etleri alta, daha ağır pişen taze fasulye etlerin

Yanına, patlıcan,kabak ve bamya gibi daha kolay pişen sebzeleri ise üste

Koyun.

Konkase domatesi ve edip, tavuk ya da etsuyunu katın, margarini parçalar

Halinde güvecin üzerine yerleştirin. güvecin kapağınıkapatın ya bir

Alüminyum folyo ile örtün.

Güvecin kapağınıörtüp, önceden ısıtılmış fırında ve sebzeler yumuşayana

Kadar yaklaşık 1.5 saat pişirin. güveci fırından alıp, önceden ısıtılmış

Tabaklara aktarıp, sıcak olarak servis yapın.