ŞİVEYDİZ

Malzemeler:

Yarim kilo kemikli veya kemiksiz parça kuzu eti

1 bardak haslanmis nohut

Yarim kilo taze soğan

Yarim kilo taze sarimsak

Yarim kilo yoğurt

1 adet yumurta

Tereyag

Hazırlanışı:

Et sade suda haslandiktan sonra nohutlar da ilave edilip bir iki tasim

Kaynatilir. temizlendikten sonra 2-3 cm uzunlugunda dogranmis soğan ve

Sarimsaklar ilave edilir. soğan ve sarimsak yumusayinca, içine yumurta

Ilave edilerek çirpilmis ve ocakta ilitilmis olan yoğurt katilir. bir tasim daha

Kaynatilir. en son nane ile birlikte kizdirilmis tereyag dökülerek servis

Yapilir.