Soya Filizi Çorbası

MALZEMELER:

·         1 paket (200 gr.) soya filizi

·         1 adet patates

·         3 yemek  kaşığı pirinç

·         3 yemek  kaşığı tereyağı

·         4 yemek  kaşığı un

·         1 adet yumurta

·         Yarım limonun suyu

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         1 çay  kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI:

Su tencerede kaynarken patetesi soyup, yıkayalım, rendeleyelim. Pirinci

de ayıklayıp, yıkayalım ve her ikisini kaynayan suya atalım. 15 dakika

pişirip, soya fasulyesini katalım. Soya filizleri pişince çorbanın meyanesini

hazırlayalım. Bir tavada yağıeritelim ve un ekleyerek, sararıncaya dek

kavuralım. Çorbaya katalım, 10 dakika daha pişirip, ocağıkapatalım. İkinci

bir sos hazırlayalım. Yumurtayla limon suyunu iyice çırpıp, çorbaya

karıştıralım. Tuzunu ve karabiberini ekleyip sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun :)