HÜNKAR BEĞENDİ

Malzemeler:

3 patlıcan

4 su bardağı süt

1 su bardağı rende kaşarpeyniri

½ su bardağı un 100 g tereyağ ı

1 limon

Hindistancevizi

Tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanlarıközleyin. kabuklarınısoyup limonlu suya atın. İyice sıkın ve

Ince kıyın.

tereyağ ında unu kavurun, patlıcanlarıekleyin 3 dakika kavurduktan

Sonra, sütü ilave edin, kısık ateşte karıştırarak pişirin.

İçine rende kaşarpeyniri, hindistancevizi ve tuzu ekledikten sonra iyice

Karıştırıp servise sunun.