İMAM BAYILDI

Malzemeler:

4 tane patlıcan

4 orta boy soğan

4 orta boy domates

1 başsarımsak

1 su bardağı zeytinyağı

½ su bardağı su

Tuz, şeker

Hazırlanışı:

Soğanlarıpiyazlık doğrayın, domatesleri rendeleyin, sarımsağıtemizleyin.

Üçünü karıştırdıktan sonra zeytinyağı, tuz ve şekerle iyice ovun.

Patlıcanlarıalacalısoyup, ortalarından derince çizin. hazırladığınız harcı

Patlıcanların içine pay edip, tencereye dizin. suyu ilave ettikten sonra 20-30 dakika kısık ateşte pişirin,