LİMONLU PASTA

Malzemeler:

500 Gr Sari Patates

2 Adet Limon

1 Su Bardağı Seker

150 Gr Tuzsuz Iç Findik

8 Adet Yumurta

1 Silme Tatli Kaşığı Kabartma Tozu

50 Gr Nisasta (6 Silme Yemek Kasigi)

Tuz

Kalip Için Yag Ve Un

Üstü Için:

100 Gr Kayisi Marmeladi

1 Adet Limon

200 Gr Pudra Sekeri

Hazirlanişi:

Patatesleri Soyun, Tuzlamadan Haslayin. Süzün, Ezin, Sogumaya Birakin.

26 Cm. Çapindaki Kelepçeli Yuvarlak Bir Kalibin Sadece Tabanini Hafif

Yaglayip Un Serpistirin. Firini 180 C Isitin.

Limonlarin Kabugunu Ince Ince Rendeleyip Sularini Sikin. Findiklari Un Gibi

Olana Kadar Ögütün. Sekerin Yarisini Findik Ve Limon Kabugu Rendesi Ile

Güzelce Yogurun. Yavas Yavas Limonsuyunu Ilave Edin. Yumurtalarin

Sarilarini Beyazlarindan Ayirin. Kabartma Tozu Ve Nisastayi Eleyip Karistin.

Patatesleri Findikli Malzemeye Katin. Yumurta Sarilarini Birer Birer Ekleyip

Mikserin Hamur Yogurma Ucu Ile Karistirin. Yumurta Akini Kalan Seker Ve

Bir Tutam Tuz Ile Biçakla Kesilecek Kadar Katilasana Dek Çirpin. Çirpmadan

Diger Malzemeler:e Katin, Nisasta Karisimini Da Ilave Edip Bir Spatula

Yardimi Ile Hepsini Harman Edin.

Hamuru Kelepçeli Kaliba Bosaltin. Firinin Alttan 2. Rafinda 40-45 Dakika

Pisirin. Kalipta Birlikte Ters Çevirip Bir Izgara Üzerine Koyun, Kalibin Içinde

Sogumaya Birakin.

Pastanin Üstü Için Kayisi Marmeladini El Blendiri Ile Iyice Ezin. 1 Yemek

Kaşığı Su Ile 1-2 Dakika Kaynatin. Kekikaliptan Çikarin. Üstüne Sicak Kayisi

Marmeladini Sürün. Limonun Kabugunun Birazini Ince Ince Kesin, Kalan

Kabugunu Ince Rendeleyin. Limonu Sikin. Pudra Sekerini Limon Kabugu

Rendesi, 2 Yemek Kaşığı Limon Suyuve Sivi Haldeki Yumurta Aki Ile

Karistirin, Ben-maride Hafif Isitin. Pastayi Yagli Kagit Üzerine Koyup Sicak

Limonlu Cilayi Üzerine Dökün. Incecik Limon Seritlerini Serpistirip

Sertlesmesi Için 20 Dakika Bekletin.

Afiyet Olsun :) :)