SEBZELİ SOĞAN MIHLAMASI

Malzemeler:

3 adet soğan

3 çorba kaşığı tereyağ ı

2 adet domates

2 adet yeşil biber

3 adet yumurta

Hazırlanışı:

Soğanların kabuklarınısoyup piyazlık doğrayın. tavada tereyağ ınıkızdırın.

Soğanlarıhafif ateşte kavurun.

Yeşil biberleri ince kıyın, domateslerin kabuklarınıtemizleyip küp şeklinde

Doğrayın. kıyılmış biberleri ve ufak doğranmışdomatesleri kavrulmuş

Soğanlara ilave edin. tuz ve kırmızıbiber ekerek tavanın kapağınıkapatın.

Domatesler suyunu çekince yumurtalarıkırın. yumurtalar pişince sıcak

Olarak servis yapın.