ETLİ DOMATES DOLMASI

Malzemeler:

12 orta boy domates

1/2 su bardağı  pirinç

2 orta boy soğan

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

1 3/4 su bardağı  kiyma (orta yagli)

2 tatli kasigi tuz

1 yemek kasigi nane

1 tatli kasigi kara biber

1 yemek kasigi margarin

1/4 su bardağı  su

Hazırlanışı:

Sebzeleri yika. domateslerin sap tarafindan birer kapak kes, içlerini çikar.

Için 1/3'ünü yarim santimetre-küp irilikte dogra.

Pirinci yika, süz. sogani soy, yika, ince ince dogra. maydanoz ve

Dereotunu ayikla, ince ince kiy. pirinç, soğan, maydanoz, dereotu, kiyma,

Tuz, nane, kara biber, yag ve dogranmis domates içini karistir.

Domatesleri bu içle doldur. kesilen kapaklari üzerlerine yerlestir.

Yayvan firina girebilecek bir tencereye, açik yönleri üste gelecek sekilde

Diz. 1/4 su bardağı  sicak su koy, kapagi kapat. önceden isitilmis orta

Sicakliktaki firinda pirinçler yumusayincaya degin yaklasik 45-50 dakika

Pisir.