ETLİ EKMEK

Malzemeler:

5 1/2 su bardağı  un

1 1/2 yemek kasigi tuz

1 3/4 su bardağı  su

2 orta boy soğan

2 küçük boy domates

2 orta boy yesil biber

1 1/2 su bardağı  kiyma

1 1/2 tatli kasigi kara biber

4/5 su bardağı  margarin

Hazırlanışı:

Unu genis bir kaba eleyerek, 1 su bardağı ni ayirin. kalan una 1 yemek

Kasigi tuz katin ve su bardağı  suyu azar azar ekleyerek ele yapisma yan

Yumusak bir hamur yapın. 3-4 dakikayogurarak, onsekiz parçaya bölüp

Bezeler yapın. nemli bez örterek 5 dakika dinlendirin. bu arada sogani ve

Domatesi rendeleyin. yesil biberi ince ince kiyin. sebzeleri kiyma, kara

Biber, kalan tuz ve suyu ekleyerek, karıştırın,  bezelerin her birini

Unlayarak 20 santimetre çapta bir buçuk milimetre kalinlikta açin ve

Yarisina hazirlanan içten koyup, diger yarisini üzerine kapatin. kenarlarini

Parmak uçlariyla hafifçe bastirarak yapistirin. saci isitin, 1 yemek kasigi

Yag ile yaglayin ve ekmegin iki yüzünü de pembe renkte pisirin. her

Ekmek için 1 yemek kasigi yag kullanarak pisirme islemine devam edin.