HANIM GÖBEĞİ

Malzemeler:

100 gr margarin

2,5 su bardağı  un

1 çay kasigi seker

Bir fiske tuz

4 yumurta

2 çorba kasigi yesil fistik

Kizartmak için 2 su bardağı  sıvıyag

Surubu için 4 subardağı  seker

1 çorba kasigi limon suyu

Hazırlanışı:

Sekere 3,5 su bardağı  su katip karistiriniz. orta kivamda surup hazirlayip

Limon suyu katiniz.

2 su bardağı  su ve yagi tencereye koyarak kaynatiniz.elenmis un, seker ve

Tuzu katip hafifi hararetli isida karistirarak 10 dakika pisiriniz. iliyinca içine

4 yumurta kirip yediriniz. avucunuzu yaglayip 2 ceviz büyüklügünde

Parçalar aliniz. yuvarlayip üstten basarak yassiltiniz. ortasini parmaginizla

Delip muntazam halka sekli veriniz.

Tavaya sıvıyag koyup 2 parmak ara ile halkalari yerlestiriniz. orta hararetli

Isida tavayi ara sira sallayarak pembe renkte pisiriniz. pisenleri soguk

Suruba atiniz. kizartma yagini soguttuktan sonra hazirlanan hamurlari

Içine koyup tekrar ayni sekilde pisiriniz. bu isleme hamur bitinceye kadar

Devam ediniz. surubu çeken tatlilari servis tabagina alip üzerine kıyılmış  

Yesil fistik serpiniz.