LİMONLU KREMALI PAY

Malzemeler:

1 Paket Kare Eti Bisküvisi

2,5 Yemek Kaşığı (tepeleme)yarıyarıya Margarin Ve Tereyağ

Limonlu Krema;

3 Adet Yumurta (akıve Sarısıayrılmış)

1,5 Çay Bardağı tozşeker

1,5 Limon Suyu Ve Limon Kabuğu Rendesi

Hazirlanişi:

Bisküvileri Dövüp Eritilmişyağla Karıştırın. Pay Tabağına Kaşıkla Bastırarak

Yayın. Hafif Fırında 15-20 Dk Pişirin. Soğuduktan Sonra Üzerine Kremayı

Yayın. Bisküvi Kırıntısıya Da Granule Çikolatayla Süsleyin.

Limonlu Kremanın Yapılışı;

Yumurta Sarılarınılimon Suyu, Limon Kabuğu Rendesi Ve Şekerle

Karıştırarak Sıcak Suya Oturtarak Pişirin. Bu Karışıma, Soğuduktan Sonra

Çırpılarak Katıkar Haline Getirdiğiniz Yumurta Aklarınıyedirin. Sonra Da

Elenmiş unun Ortasına Yumuşatılmış yağı koyun; Un Ve Yağı elinizle Ezerek

Karıştırın. Bir Yumurta, Pudraşeker, Tuz Katıp Hepsini Hafifçe Yoğurun.

Elinize Yapışan Hamurlarıunla Temizleyip Hamura Katın. Bez Altında Yarım

Saat Bekletin.

Kaynayan Sütün Içine Limon Kabuğu Rendesi Katın, Ateşten Indirip Soğutun.

Bir Kapta, 1 Kahve Fincanıunla Tozşekerini Karıştırın Ve Sonra Da Yumurta

Sarılarınıkatın. Sütü Süzgeçten Geçirip, Limon Suyu Ile Birlikte Karışıma

Ekleyin. Kısık Ateşte Karıştırarak Pişirin.

22- 25 Cm Çapında Üç Parmak Yüksekliğinde Bir Tart Kalıbınıyağlayın Ve

Unlayın. Tart Hamurunu Biraz Unlayıp Merdaneyle 4 Mm Incelikte Açın.

Hamuru Iki Parmak Yukarıkaldırarak Tart Kalbının Içine Yerleştirin. Çatal

Ucuyla Dibinden Birkaç Delik Açın; Eritilmişyağsürüp 1 Kaşık Tozşeker

Serpiştirin. Sütlü Karışımıda Içine Boşaltın Ve Önceden ısıtılmışfırında (

190 Derece) 35-40 Dk Pişirin.

Yumurta Aklarına Bir Fiske Tuz Katıp Mikserle Karıştırarak Katıkar Haline

Getirin. Pudraşeker Ve Vanilya Koyup Bu Merengi Fırındaki Tartın Üzerine

Yayın. Fırının ısısınıdüşürüp Kapağıaçık Olarak Merengin Pembeleşmesini

Sağlayın.