ZEYTİNLİ VE DEREOTLU EKMEKLER

Malzemeler:

Bir buçuk su bardağı  ilik süt

Bir buçuk çorba kasigi toz seker

Kibrit kutusu büyüklügünde yas maya

1 adet yumurta

1 su bardağı  sıvı yag

Yarim demet dereotu

Alabildigince un

Tuz

Içine:

Zeytin ezmesi

Üzerine:

1 adet yumurtanin sarisi

Hazırlanışı:

Ilik süt ve sekeri bir kapta karıştırın,  mayayi ilave edin. yaklasik 10 dakika

Bekletin. üzerine 1 adet yumurtayi ilave edin ve karıştırın,  sonra 1 su

bardağı  sıvı yagi, ince kıyılmış   yarim demet dereotunu, alabildigi kadar un

Ve tuzu ekleyin.

Kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edene dek yogurun. üzerine

Nemli bir bez örterek, yaklasik bir saat mayalanmasini bekleyin.

Hamurdan ceviz iriliginde parçalar koparin. elinizde yuvarlayip, açin.

Ortasina 1 çay kasigi zeytin ezmesi koyun. agzini büzerek, kapatin. ters

Çevirin ve yaglanmis tepsiye dizin.

Üzerine bir firça yardimiyla yumurtaninsarisini sürün. önceden isitilrnis

180 dereceli firinda pisirin.