PAZI PİLAKİSİ

Malzemeler:

2 bağpazı

1 su bardağı pirinç

3 başsoğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tutam nane

10 adet tuzlu hamsi

Hazırlanışı:

Pazılar ayıklanıp ince ince doğranacak ve soğanlar doğranıp zeytinyağında

Pembeleşinceye kadar kavrulacak. İnce doğranmışpazılara kavrulan

Soğanlar ilave edilecek, tencere kapağıkapatılıp kısık ateşte bir müddet

Haşlanacak, yıkanmışpirinç ilave edilerek çok az su katılacak. kılçıkları

Ayıklanan hamsiler didikilenip ilave edilecek. piştikten sonra nanesi

Koyulup karıştırılacak. soğuk olarak servis yapılır, çay veya salata ile

Yenilebilir.

Afiyet olsun :)