ZIRIKTA (KABARCIK)

Malzemeler:

2 su bardağı buğday unu

2 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Önce un ile su karıştırılarak bulamaç haline getirilir. yoğurt, yumurta ilave

Edilerek bulamaç iyice çırpılır. bu bulamaç akıcıbir kıvam alınca, önce bir

Tavaya zeytinyağıdökülür. yağkızdıktan sonra bu bulamaçtan yemek

Kaşığı ile yağın içine kaşık kaşık ayrıayrıdökülür. hamurların her iki yüzü

Kızartılır. bir başka kapta yapılmışve soğutulmuşbalıbu kızaran

Hamurların üzerine diğer bir kaba alarak dökeriz. bu tertip hamurlar

Bitinceye kadar sürdürülür. eğer hazır bal yoksa hamurların üstüne toz

Şeker dökülerek yenir.

Afiyet olsun :)