SARIMSAKLI PATLICAN

Malzemeler:

2-3 adet bostan patlıcan

2 adet yumurta

4-5 dişsarımsak

2-3 adet domates

2 yemek kaşığı mayonez

Tuz

Hazırlanışı:

Bostan patlıcanlar yarım santim kalınlığında kesilir. domatesler ince söğüş

Doğranır. sarımsaklar tuzla iyice dövülür. yumurtalar iyice çırpılır.

Doğranmışpatlıcanlar önce yumurtaya sonra sonra una bulanarak kızgın

Yağda kızartılır. kızaran patlıcanın üzerine çok az ezilmişsarımsak sürülür.

Üzerine bir çay kaşığı kadar mayonez sürülür . en üste söğüşdoğranmış

Bir dilim domates konur. tüm patlıcanlar için aynıişlemler uygulanır.

Afiyet olsun :)