ALABALIK BUĞULAMA

Malzemeler:

4 adet alabalik (fileto edilmis)

4 adet defne yapragi

3 adet domates

3 adet çarliston biber

1.5 adet limonun suyu

70 gr. tereyag(margarin veya likit yag da olabilir)

250 gr. mantar

1 çorba kasigi kapari tursusu

Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Domatesler halka halinde kesilip yaglanmis tavaya dizilir.alabalik filetolari

Domateslerin üzerine yerlestirilir.bakiye domatesler ise dörde bölünüp

Baliklarin aralarina yerlestirilir.

Çarliston biberler çekirdekleri çikarildiktan sonra uzun seritler (veya

Halkalar) halinde kesilerek baliklarin üstüne yerlestirilir. ikiye bölünmüs

Mantarlar, bir çorba kasigi kapari tursusu ve defne yapraklari ilave edilir.

Limon suyu ve baliklarin üst seviyesine kadar su konur, kararinca tuz ve

Karabiber ilave edilir ve kapagi kapatilip hafif ateste 30 dakika pisirilir.

Not: isteyenler 2 ila 3 dis dogranmis sarimsak ta ilave edebilirsiniz