BULGURLU PAZI SARMASI

Malzemeler:

2 demet pazi

500 gr orta yagli kiyma

2 yemek kasigi salça

Yarim demet maydanoz

2 kahve fincanı  pilavlik bulgur

2 adet soğan

2 yemek kasigi margarin

Hazırlanışı:

Bulguru yikayip biraz bekletin. soganive maydanozu ince kiyin. büyükçe

Bir kasede bulgur, kiyma, maydanoz, soğan, salça , tuz, karabiber ve

Margarini katip iyice yogurun.

Pazilarin saplarini kesip kaynar tuzlu suda bir tasim kaynatip süzün.

Yapraklara yeteri kadar harç koyup sarin. tencereye dizin.

Üzerine bir tabak kapatin. 1,5 su bardağı  sicak su ekleyip önce harli daha

Sonra da kisik ateste suyunu çekene kadar pisirin.