ETLİ ŞALGAM DOLMASI

Malzemeler:

Soğan 2 orta boy 150 gram

Maydanoz 1/2 demet 30 gram

Pirinç 1/3 su bardağı  60 gram

Kiyma (orta yagli) 1 1/2 su bardağı  250 gram

Salça 1 yemek kasigi 10 gram

Tuz 2 tatli kasigi 12 gram

Kara biber 1/2 tatli kasigi 1 gram

Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi 1 gram

Nane 2 yemek kasigi 2.6 gram

Su 2 su bardağı  400 gram

Margarin 1 yemek kasigi 10 gram

Hazırlanışı:

Sebzeleri yika. sogani soy, yika, ince ince dogra. maydanozu yika, ayikla,

Ince ince kiy. pirinci yika, süz. soğan, maydanoz, pirinç, kiyma, salça, 1

Tatli kasigi tuz, baharat, nane, 1/4 su bardağı  su ve yag ile iyice karistir.

Salgamlarin kabugunu soy, içlerini kenar kalinligi 3-4 milimetre kalacak

Sekilde oy ve hazirlanan içle doldur. tencereye, açik kisimlari üste gelecek

Sekilde diz.

Kalan suyu ve tuzu koy. salgam ve pirinçler yumusayincaya degin,

Yaklasik 50 dakika pisir.