HAVUÇ KÖFTESİ

Malzemeler:

500 gr havuç

3 yemek kasigi un

2 yemek kasigi margarin

1 adet yumurta

1 yemek kasigi kıyılmış   dere otu

1 yemek kasigi kıyılmış   maydanoz

1 çay kasigi kimyon

Tuz- karabiber

Kizartmak için:

1 su bardağı  sıvı yag

1 kahve fincanı  un

Üstü için:

1 bardak yoğurt

Hazırlanışı:

Havuçlari yikadiktan sonra çelik tencerede az suyla atese koyun.

Yumusayinca süzgece bosaltin. kabuklarini temizleyip ezerek püre haline

Getirin.

Küçük bir tencerede yagi eritip unu katin.kisik ateste karistirarak

Sararmadan kavurun.atesten indirin ve sogumaya yakin havuç püresi,

Maydanoz. dereotu. kimyon. karabiber,tuz ve 1 yumurta katip yogurarak

Bir hamur yapın.

Ceviz büyüklügünde parçalara ayirin. un serpilmis yerde, uzun ya da

Yuvarlak biçimde sekillendirin. kizgin yaga atarak kizartin ve kevgirle

Çikartip kagit peçete üzerine koyun.

Servis tabagina yerlestirin ve sarmisakli yogurla servis yapın.