HİNT USULÜ KARİDES

Malzemeler:

4 kisi için

24 adet çig kabuklari soyulmus iri karides

1 çorba kasigi margarin

Az tuz

1 tatli kasigi çok ince kıyılmış   soğan

2 çorba kasigi konyak

2 kahve fincanı  beyaz sarap

1 çay fincanı  et suyu yoksa su

2 çay kasigi köri

1 tatli kasigi silme un

Hazırlanışı:

Küçük bir tencereye margarini koyup kizdirip karidesleri ve tuzu ekleyip

Hizli ateste bir kere alt üst edip karıştırın,  konyagi ilave edin. tencereyi

Egin ve alevlendirin. üzerine köri koyup bir kere karıştırın,  beyaz sarap ve

Et suyunu da ekleyin. kapagini kapatin ve agir ateste 5 dakika pisirin. bir

Kevgirle karidesleri çukur bir kaba çikarin. tereyagi ile unu karistirip

Tenceredeki karides suyuna ekleyin. iyice karistirarak agir agir birkaç

Dakika kaynatip karideslerin üzerine dökün ve servis edin. yaninda biraz

Kizarmis maydanoz ve kizarmis badem verebilirsiniz.

Afiyet olsun :)