KABAKLI YUFKA BÖREĞİ

Malzemeler:

4 Adet Yufka

3 Çorba Kaşığı margarin

4 Adet Yumurta

1.5 Şişe Soda

2 Adet Orta Boy Kabak

2 Çorba Kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

2 Adet Orta Bot Kabağın Kabuklarınısoyup Rendeleyelim. Rendelenmiş

Kabakları2 Çorba Kaşığı sıvıyağda Hafifçe Çevirip Suyunu Çekinceye Kadar

Pişirelim.

Maydanozlarıince Ince Doğrayarak Kabaklara Ilave Edelim. Yağlanmışfırın

Tepsisine Birinci Yufkayıbüzerek Yerleştirelim. Üzerine Bir Miktar Margarini

Eritip Dolaştıralım. İkinci Yufkayıda Üzerine Yerleştirelim. Erimişmargarini

Döküp Kabaklıiçi Düzgünce Yayalım.

Üçüncü Ve Dördüncü Yufkalarıda Aralarına Erimişyağıdökerek Tepsiye

Koyalım.

Yufkaların Bozulmamasına Dikkat Ederek Kare Halinde Keselim. Çırpılmış

Yumurta Sarısınıüzerine Sürelim. Sodayıda Böreğin Her Tarafına Dökerek,

Yarım Saat Yumurtayıve Sodayıemmesini Bekleyip Sıcak Fırında Pişirelim.