KALKAN BUĞULAMA

Malzemeler:

800 gram kalkan baligi

1 çorba kasigi tereyagi

1 adet sivribiber

7-8 adet mantar

1 dis sarmisak

1 adet orta boy domates

Yarim su bardağı  beyaz sarap

2 çorba kasigi krema

Hazırlanışı:

Temizlenmis kalkan baligini ince dilimleyin, 1 çorba kasigi tereyagini

Tavaya aktarin. kizdirdiktan sonra küçük kesilmis sivribiberi, mantarlari,

Sarimsagi ve domates ekleyin.

Birkaç dakika kisik ates soteleyin. yarim su bardağı  beyaz sarabi ve 2

Çorba kasigi krema ilave edin.

Güveç kabina dilimlenmis kalkan baligini koyun. üzerine hazirladiginiz

Karisimi dökün, çorba kasigi rendelenmis kasar peynirini de serpin. orta

Derecede isili firinda 20 dakika pisirin ve sicak servis yapın.