MADRAŞ PİLAVI

Malzemeler:

2 su bardağı  pirinç

1 fincan badem (soyulmus)

2 fincan kuru üzüm

1 çorba kasigi tereyagi

2 soğan

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Kuru üzümü ayiklayin ve su koyup iki dakika kaynatip süzün. bademi de

Bir tasim kaynatip süzün ve kabuklarini soyun. soydugunuz bademleri,

Uzunlamasina iki-üç parçaya kesin. pirinci ayiklayin, yikayi ve süzün. bir

Tencereye tereyagi koyun ve yemeklik kestiginiz soganlari ilave edin.

Soganlari ocakta 2 dakika öldürün. süzülmüs pirinci ilave ederek bes

Dakika kavurun ve daha sonra üç su bardağı  su koyun. yeteri kadar tuz ve

Kuru üzüm ilave edip bir tasim kaynatin. kapagini kapatarak orta hararetli

Firinda yaklasik 15 dakika pisirin. pilav pistikten sonra, firindan çikarin ve

5-10 dakika demlendirmek için bir kenara alin. kıyılmış   bademleri bir

Tavada, yakmadan kavurup pilava katin ve karıştırın,