PATLICAN BEĞENDİ

Malzemeler:

1 kg patlican

1 kahve fincanı  un

3 tepeleme yemek kasigi tereyagi veya margarin

1,5 bardak süt

1 kahve fincanı  rendelenmis kasar peyniri

Hazırlanışı:

Patlicanlari, alevli ates üstünde çevirerek pisirin. kabuklari yanmaya

Baslarken atesten alin ve biçakla siyirarak soyup limonlu suya birakin.

Unla yagi bir tencerede tahta kasikla karistirip 2-3 dakika kavurun.

Patlicanlari sudan sikarak çikartip, biçakla kıyarak una katin. azar azar süt

Koyarak karıştırın,  5-10 dk pisirin. tuz, karabiber ve kasarpeyniri katin.

Salçali et ya da domatesli piliç yaninda servis yapın.