PIRASA (ZEYTİNYAĞLI)

Malzemeler:

1 kg pirasa

2 orta boy soğan

2 orta boy havuç

3/4 barak zeytinyagi

1 kahve fincanı  pirinç

1/2 yemek kasigi tuz

1/2 yemek kasigi toz seker

1 bardak su

2 yemek kasigi kıyılmış   maydanoz

Hazırlanışı:

Pirasalarin yesil kisimlarini kesip dislarini bir iki kat soyup çikartin.

Yikadiktan sonra yarim parmak uzunlugunda dograyin. soğan ve havuçlari

Da ayiklayip dograyin.

Düdüklü tencereye ayikladiginiz sebzeleri koyun. tuz, seker , zeytinyagi

Ve 1 bardak su katin. yikanmis pirinci serpin. kapagini kapatip düdük

Öttükten sonra atesi kisin ve 10 dk pisirin. ilik hale gelince, tencerenin

Düdügünü çikartip kapagini açin ve servis tabagina bosaltin. üzerine

kıyılmış   maydanoz serpin ve limonla servis yapin