PROFİTEROL

Malzemeler:

Hamur Malzemesi

2/3 Su Bardağı Un

6 Çorba Kaşığı Margarin

2/3 Bardak Su

1/2 Çorba Kaşığı Toz Seker

3 Yumurta

Çikolatali Sos Için

1 Su Bardağı Seker

3 Çorba Kaşığı Kakao

1/2 Bardak Su

3 Çorba Kaşığı Margarin

Krema Malzemesi

1 Su Bardağı Süt

6 Çorba Kaşığı Toz Seker

3 Çorba Kaşığı Un

2 Çorba Kaşığı Tereyagi

2 Yumurta Sarisi

1 Çay Kaşığı Vanilya

1 Paket Krem Santi

Hazirlanişi:

Hamurun Hazirlanisi

Erimis Margarinin Içerisine Su Ve Toz Sekeri Katarak Bir Tasim Kaynatin. Bu

Karisimin Içine Un Atarak Iyice Karistirin, 5, 6 Dakika Kadar Pisirmeye

Devam Ederek Hamurunuzu Hazirlayin.

Kabi Atesten Alarak 3 Yumurtayi Içine Kirin, Iyice Karistirarak Yumurtalari

Hamura Yedirin.

Elde Ettiginiz Hamuru Bir Sikma Torbasina Koyarak Kuru Bir Firin Tepsisine

Ikiser Parmak Ara Ile Küçük Yuvarlak Hamurlar Sikin.

Tepsiyi Kizgin Firina Vererek Hamurlar Kabarip, Üzerleri Pembelesinceye

Kadar Asagi Yukari 30 Dakika Kadar Pisirin. Firindan Aldiginiz Hamurlari 10

Dakika Kadar Dinlendirdikten Sonra Hamurlari Kirmadan Biçakla Tepsiden

Çikarin. Sicakken Enli Kisimlarini Kapak Seklinde Kesin. Hamurlari Bir

Kenara Ayirin.

Kremanin Hazirlanisi

Bir Tencereye Yumurta Sarilarini, Sekeri Ve Vanilyayi Koyarak Iyice

Karistirin. Kaynar Sütü Azar Azar Ilave Ederek Karistirmaya Devam Edin.

Tencereyi Ocagin Üzerine Koyun Unu Ilave Ederek Krema Kivamini Alana

Kadar Karistirarak Kaynatin. Son Olarak Tereyagini Ekleyerek Yeniden

Karistirin.

Çikolata Sosu

Bir Kaba Kakao Ve Seker Koyarak Iyice Harmanlayin. Kakaolu Sekere Azar

Azar Su Ya Da Sütü Kattiktan Sonra Kabi Atese Koyun. Karisim Boza

Kivamina Gelinceye Kadar Karistirarak Pisirin.

Sos Koyulasinca Kabi Atesten Alarak Margarini Katin, Karistirarak Sosa

Yedirin.

Hazirladiginiz Agzi Açik Hamurlarin Içine Kremalar Doldurarak Kapaklarini

Kapatin. Kremali Hamurlari Bir Servis Tabagina Dizin. Üzerlerine Çikolata

Sosu Dökün, Hazirladiginiz Krem Santiyle Sosun Üzerini De Süsleyin.